豆腐黑鱼汤的做法

所需食材

黑鱼

600g

豆腐

1块

油

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

姜

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片

2.

豆腐切块，用开水烫一下捞出

3.

锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒

4.

至鱼块转色，加料酒去腥

5.

加适量清水，加几滴醋，大火煮开

6.

中火煮15分钟

7.

放下豆腐，大火煮开5分钟

8.

加盐，胡椒粉

9.

加葱花，鸡精即可