黑豆炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2个

黑豆

适量

大葱

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

适量

玉米油

适量

酱油

适量

料酒

适量

陈醋

适量

精盐

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟，但是不要压烂了。

2.

将猪蹄切好，放入高压锅中压熟即可，也一样不要压烂。

3.

锅中放入适量玉米油，放入准备好的葱、姜、花椒、大料，煸出香味。

4.

放入猪蹄翻炒。

5.

放入酱油。

6.

加入适量温水，不要太多。

7.

放入料酒。

8.

放入陈醋。

9.

放入精盐，关火。

10.

将压熟的黑豆滤出水，放入高压锅中。

11.

将猪蹄倒入高压锅中，盖上高压锅盖，开始压制。

12.

压至熟烂后，排气开盖，放入味精调味即可。