金鸽报喜之虫草花鲜蚝鸽子汤的做法

所需食材

中鸽

1只

生蚝

4只

虫草花

25g

白果

20粒

枸杞

10粒

姜

1片

料酒

1大勺

生粉

1大勺

盐

1勺

做法共7个步骤

1.

锅下水烧开，把鸽子放入焯水，过冷河待用。

2.

生蚝加料酒和生粉轻揉一会，用清水冲净沥干水份待用。

3.

虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）。

4.

白果泡入温水中去内衣和芯，姜切片，枸杞泡发好待用。

5.

将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时。

6.

然后放入白果煮20分钟。

7.

再放入生蚝大火煮3分钟加入盐即可。