史多伦圣诞面包的做法

所需食材

综合果干

300g

朗姆酒

300g

高筋面粉

400g

中筋面粉

100g

细砂糖

70g

奶粉

40g

肉桂粉

1大勺

鸡蛋

50g

无盐奶油

330g

糖粉

适量

水

250ml

干酵母

8g

做法共18个步骤

1.

果干用酒泡两天

2.

粉类称重

3.

干酵母用适量水融化

4.

鸡蛋与水混合

5.

粉类与水类混合成面团

6.

放入面包机中揉至扩展

7.

加入无盐黄油130克，揉至薄膜

8.

加入泡好的果干，混合均匀

9.

放入盒中

10.

温暖地方一发80分钟

11.

取出面团，平均分成4等份，松驰15分钟

12.

面团擀开

13.

在中间压一条痕

14.

对折起来

15.

再在上面压一条痕

16.

放入烤盘，二发60分钟

17.

烘焙完成后在趁热在表面一遍一遍地刷上融化的无盐黄油

18.

黄油刷完后放凉，在表面撒上糖粉