蛤蜊蒸蛋的做法

所需食材

蛤蜊

200g

鸡蛋

100g

油

适量

生抽

适量

做法共7个步骤

1.

锅里水开后下入蛤蜊，等蛤蜊壳子张开后就快速将开了口的捞出。 煮过蛤蜊晾凉备用。

2.

鸡蛋加少许盐打撒。

3.

用半个鸡蛋壳当容器，盛满四壳的煮过蛤蜊的水倒入蛋液中。

4.

把加入水的蛋液搅打均匀。

5.

用网筛过滤一下。

6.

把开口的蛤蜊摆入蛋液中。

7.

盖上保鲜膜，冷水上锅，中火蒸十分钟。