海鲜汤的做法

所需食材

梭子蟹

1只

虾

100g

花蛤

150g

文蛤

150g

蝽

100g

白蛤

150g

蛤蜊

100g

姜

适量

葱

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

贝壳类用淡盐水浸二小时吐沙。换一次水再浸一次。 梭子蟹洗净颁开，去胃与底盖。

2.

锅里水烧开（不用油）放生姜片，料酒，放梭子蟹 大火煮开

3.

大火烧开，放入花蛤，文蛤，虾.....等，待烧开，敝去浮沫，

4.

加入葱花，盐（很少就可）白胡椒粉，（不用鸡精）