五香辣炒蛤蜊的做法

所需食材

蛤蜊

500g

五香叶

50g

青红椒

各1个

油盐

适量

辣酱

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共15个步骤

1.

买来的蛤蜊泡于水中最好是半天；

2.

用热水把蛤蜊煮至开口；

3.

用流水每一个冲净沙子；

4.

冲净的蛤蜊沥水备用；

5.

鲜五香叶，青红椒，姜洗净切好；

6.

炒锅下油，倒下一半的青红椒与姜爆出味来；

7.

倒下蛤蜊一起翻炒；

8.

把其余的配料全部倒下；

9.

炒均后，下料洒；

10.

下盐；

11.

倒入酱油；

12.

一匙辣酱；

13.

一起翻炒均；

14.

盖上锅盖，焖半分钟；

15.

开盖翻炒几下即可出锅。