山药板栗鸡块的做法

所需食材

鸡腿肉

1500g

板栗

400g

山药

500g

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

红辣椒

适量

料酒

适量

老抽

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

鸡腿剁成小块，入沸水焯一下。水中我就放了花椒 姜片去腥

2.

捞出 倒掉含有血沫的沸水 再用开水 冲洗一下 鸡块 彻底去掉血沫

3.

热锅 炒焯好的鸡块

4.

加入葱姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 继续翻炒 上色

5.

待上色后 加入适量的水和食盐 开始炖

6.

炖鸡块的同时 准备好山药 去皮

7.

熟的板栗也剥好了

8.

山药切滚刀块

9.

鸡块炖大约 十五分钟后 加入山药和板栗 继续中火炖

10.

待汤汁收的差不多 山药也熟了 就可以起锅了