热狗面包的做法

所需食材

香肠

6棵

高筋面粉

280g

全蛋液

适量

盐

适量

酵母粉

适量

砂糖

40g

黄油

30g

做法共12个步骤

1.

称好所需要的食材。

2.

将除黄油外的所有食材置于盆中，和成面团儿。

3.

揉成这个阶段加黄油。继续揉。

4.

将面团儿揉成可以拉成薄模状。

5.

发酵至原来面团的2倍以上大。

6.

揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。

7.

将面团排出空气，搓成长条。

8.

用面条缠住香肠，热狗面包坯就好了。

9.

将加工好的面包坯 置于涂了少许油的烤盘里。

10.

烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。

11.

刷上鸡蛋液。撒些黑、白芝麻。

12.

置于烤箱中层，16５度，1５分钟左右，上下加热。烤至金黄即可。