虫草花鱼香肉丝的做法

所需食材

猪里脊肉

400g

虫草花

30g

冬笋

50g

木耳

50g

胡萝卜

30g

酱油

适量

白糖

适量

米醋

适量

香油

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备的食材与调料。

2.

虫草花，用温水泡10分钟左右。泡制的水不要倒掉。一会炒制的时候，入汁用的。

3.

冬笋，切片，焯一下水。

4.

猪里脊肉，用料酒腌制一下。

5.

再用水淀粉上浆。

6.

把猪里脊肉，用油滑至7成熟。

7.

另起锅，把葱花，大蒜用油煸香，加适量的郫县豆瓣，炒之。

8.

再加入刚才的里脊肉，还有胡萝卜丝与木耳丁。炒之。

9.

少许海鲜酱油与白糖之后，再把泡发好的虫草花与焯好的冬笋片，倒入一同炒之。

10.

倒入些山西醋。

11.

出锅前淋些香油，再把之前泡虫草花的水，加些淀粉勾芡。

12.

出名，装盘，即可。