赛燕窝木瓜盅的做法

所需食材

青木瓜

1个

白萝卜

1个

淀粉

120g

盐

5g

鸡粉

4g

鸡汤

280g

白胡椒粉

2g

色拉油

4g

香油

适量

枸杞子

适量

做法共6个步骤

1.

取木瓜和白萝卜准备好。

2.

用槽口道具（也可用普通的小刀）挖成一个木瓜盅待用。

3.

把白萝卜去皮切成很细的丝待用。

4.

把切好的白萝卜用开水烫一下过凉，然后拍上干淀粉，抖开成每根状，不要粘连在一起。做锅上火，放入水烧开下入拌好的萝卜燕进行汆制2分钟即可。

5.

这是汆过后的萝卜燕窝的形状，外表滑嫩，口感非常不错，也可以用冬瓜制作。

6.

把汆好的萝卜燕窝放入木瓜盅内，另锅上火放入少许葱姜暗香炝锅，（就是做好后拣出葱姜）在加入吊好的鸡清汤，依次放入盐、鸡粉、白胡椒粉、香油和枸杞子进行调味，然后把调好的鸡汤倒入木瓜盅内即可。本人建议味精最好少吃或者不吃，这样更健康。