鱼头萝卜汤的做法

所需食材

鱼头

1个

鱼骨

1条

豆腐

2块

白萝卜

0.5个

姜丝

适量

香芹

适量

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍，白萝卜去皮洗净切丝；

2.

起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；

3.

姜丝捞出，锅里留一些鱼油，放入鱼头、鱼骨和豆腐；

4.

改大火将食材煎至两面金黄；

5.

往锅里注入适量水，以没过食材为宜；

6.

上盖煮7～8分钟，见汤色奶白后。

7.

放入萝卜丝并加盐同煮，5分钟后熄火，撒入香芹提香