火腿骨海鲜白萝卜汤的做法

所需食材

火腿骨

800g

淡菜

10个

花蛤干

10个

白萝卜

300g

葱

适量

姜

适量

蒜苗

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面；

2.

大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。

3.

从2中舀出一大碗汤（半小锅汤），如果很油加点水。

4.

将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。

5.

将白萝卜切大块

6.

投入煮软，即可。注：这里要根据实际情况是否要加盐，因火腿和花蛤内有盐。

7.

盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。