夏日里的祛火菜---苦瓜银杏的做法

所需食材

苦瓜

1根

银杏

100g

红椒

30g

盐

适量

蒜瓣

5个

糖

2g

鸡精

1g

橄榄油

5ml

香油

10ml

做法共8个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

苦瓜去瓤切斜片，红椒切菱形片，蒜切末备用。

3.

锅中烧开水放入银杏煮上1分钟捞出过凉。

4.

锅中加点盐放入苦瓜焯烫捞出过凉备用。

5.

把苦瓜和银杏放入碗中加盐，糖，鸡精拌均匀。

6.

炒锅加入橄榄油和香油加热。

7.

放入红椒和蒜末小火炒香关火。

8.

把蒜油倒在苦瓜上拌均匀即好。