萝卜酥的做法

所需食材

中筋面粉

110g

低筋面粉

125g

白萝卜

350g

鸡蛋

1个

水

50g

色拉油

20g

火腿

20g

虾皮

15g

香菇

15g

大葱

30g

猪油

10g

白芝麻

适量

盐

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

五香粉

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

萝卜丝加盐静止半小时，挤干水分香菇泡软切丝，火腿切末。

2.

将油皮和油酥皮和成面团后，醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。

3.

油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀开包入油酥，封口朝下擀开。

4.

卷起来再擀开，重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下，压扁一些。

5.

刷上蛋液，沾满芝麻摆入盘中。

6.

烤箱预热180度，烘烤25分钟。