白萝卜清汤的做法

所需食材

白萝卜

750g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

小葱

少许

金华火腿

15g

猪骨头

60g

做法共9个步骤

1.

先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。

2.

当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

3.

然后把金华火腿放入。

4.

继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。

5.

跟着把白萝卜削皮。

6.

切成小薄片。

7.

放入汤底里。

8.

中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。

9.

当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。