萝卜丝炖鱼头的做法

所需食材

草鱼头

500g

白萝卜

200g

香菜

50g

青椒

50g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白醋

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

桂皮

适量

鸡精

适量

十三香

适量

生姜

适量

大蒜

适量

葱

适量

干红辣椒

适量

做法共12个步骤

1.

锅热油，将处理好的鱼头放入油锅，两面煎至金黄

2.

倒入料酒

3.

放入八角桂皮

4.

加入白醋

5.

加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香

6.

放入水没过鱼表面，煮沸之后放入萝卜丝继续炖

7.

炖鱼的时候，将青椒香菜切丝

8.

葱切末

9.

煮沸之后加入青椒和香菜

10.

加入鸡精

11.

加入十三香

12.

出锅前撒上葱花即可