汤姆布利伯小蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

34g

鸡蛋

2只

奶油

200g

牛奶

16g

彩虹糖

50g

植物油

16g

白砂糖

66g

巧克力果膏

适量

红曲粉

适量

做法共18个步骤

1.

准备好食材。 　　

2.

蛋清蛋黄分离。

3.

将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打到蛋白呈硬性发泡。

4.

蛋黄加入12g白糖打散。

5.

蛋黄加入16g牛奶拌匀。

6.

继续加入植物油拌匀。

7.

低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。

8.

将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。

9.

翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。

10.

倒入纸杯中约8分满，入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。

11.

奶油加30g糖打发。

12.

挖出少许白色留着备用，剩下的加入红曲粉调成粉色。

13.

用刮刀在蛋糕上抹上一层粉色奶油。

14.

白色奶油装入裱花带挤出两个眼睛。

15.

在眼睛上放上两颗咖啡色彩虹糖眼珠。

16.

头顶沾上5颗彩虹糖。

17.

粉色奶油取一些装入裱花带挤出鼻子。

18.

巧克力果膏画出嘴巴。