萝卜丝丸子汤的做法

所需食材

猪肉末

200g

白萝卜

200g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

花椒

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

白萝卜洗净切成细丝。

3.

香菜洗净切碎。

4.

葱姜切丝。

5.

肉馅放入盐 鸡精 生抽 香油搅拌均匀。

6.

加入葱姜搅拌均匀后腌制10分钟。

7.

腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。

8.

搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

9.

锅中放入少量的油，爆香花椒。

10.

下入切丝的萝卜煸炒。至软榻。

11.

放入少量的酱油继续煸炒。

12.

加入水，烧开。

13.

用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入萝卜汤中。

14.

全部放完后，煮至萝卜丝变透明。

15.

撒上香菜，加入鸡精调味即可。