无蛋奶无油全麦餐包的做法

所需食材

高筋粉

200g

全麦粉

50g

糖

30g

盐

2g

酵母

3g

水

160g

做法共16个步骤

1.

全部材料合影

2.

放入水，在一角放入盐。

3.

放入糖

4.

放面粉

5.

加入酵母

6.

完成后，再揉15分钟

7.

启动一个15分钟的揉面程序

8.

检查下薄膜，全面面团不需要很严格，能拉出薄膜即可

9.

放入盆中

10.

发酵至2.5倍大

11.

分8小块

12.

滚圆，松弛20分钟

13.

模具刷一层油，再撒一些高筋粉防粘

14.

松弛好的面团排气后再次滚圆，放入模具

15.

发酵至2倍大

16.

表面喷水，撒一些黑芝麻，烤箱预热200度，中下层，25分钟。