白萝卜炖鱼的做法

所需食材

方方鱼

2支

白萝卜

300g

生姜

适量

蒜头

适量

红辣椒

适量

大茴

适量

大葱

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

盐巴

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

2.

先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。

3.

再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。

4.

方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。

5.

炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。

6.

再加入方方鱼、炒至表面略熟。

7.

加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。

8.

此时加入水（与菜餚平线的高度）

9.

再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。

10.

萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。

11.

汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。

12.

这就是成品了。