炒萝卜丝的做法

所需食材

白萝卜

600g

瘦肉

200g

花生油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

蒜

3瓣

料酒

适量

酱油

适量

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2.

猪肉去皮洗净，晾干水；

3.

猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4.

蒜切碎，备用；

5.

放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6.

放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7.

油锅烧开，下蒜爆香；

8.

倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9.

炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。