麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

200g

猪肉

50g

油

适量

盐

适量

青蒜

适量

姜

适量

大蒜

适量

郫县豆瓣酱

适量

生抽

适量

淀粉

适量

麻辣粉

适量

做法共12个步骤

1.

猪肉洗净后剁成肉末，放少许生抽淀粉搅拌均匀。

2.

豆腐切成小方块后浸泡在盐水中。

3.

青蒜苗切碎，大蒜切蒜米，姜切丝。

4.

锅中热油爆香蒜米姜丝厚把肉末倒入翻炒。

5.

肉末翻炒变白后加入一勺郫县豆瓣酱，

6.

豆瓣酱炒出红油后加入适量开水。

7.

淋适量生抽。

8.

把豆腐倒入锅中。

9.

把豆腐跟汤汁搅拌一起继续煮10分钟。

10.

加入一勺麻辣鲜调味料。

11.

把青蒜苗倒入豆腐中。

12.

淀粉加少许水活成水淀粉后淋入锅中，大火煮开锅即可。