酸奶无水面包的做法

所需食材

酸奶

170g

高筋面粉

280g

全蛋液

适量

盐

适量

酵母粉

适量

砂糖

40g

黄油

30g

做法共11个步骤

1.

称好所需要的食材。

2.

所有食材置于盆中，将食材和成面团儿。

3.

将面团儿揉成可以拉成薄模状。

4.

发酵至原来面团的2倍以上大。

5.

揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。

6.

揉实面团成面包坯， 置于涂了少许油的烤盘里。

7.

烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。

8.

刷上鸡蛋液。

9.

撒些白芝麻。

10.

置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。

11.

烤至金黄即可。