炒彩丁的做法

所需食材

胡萝卜

80g

白萝卜

80g

豌豆

80g

橄榄油

适量

盐

适量

生抽酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

做法共6个步骤

1.

将胡萝卜、白萝卜洗干净切成丁。

2.

炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。 将胡萝卜入锅煸炒。 视情况加一点水，煸炒均匀盖上锅盖焖1分钟。

3.

将白萝卜入锅煸炒。 煸炒均匀盖上锅盖焖1分钟。

4.

将豌豆入锅煸炒。

5.

加生抽酱油、盐、味精、一点水，翻炒均匀盖上锅盖焖2、3分钟。收汤入味。 用生抽酱油是取它的有味道，无颜色。

6.

汤收少了，食材进味了，也熟了，菜就好了。