猪肺龙脷叶汤的做法

所需食材

猪肺

1个

排骨头

100g

龙脷叶

20g

雪梨

1个

南杏

10g

蜜枣

4粒

果皮

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜猪肺1个。

2.

准备材料|：雪梨 1个 南杏 10克 蜜枣 4粒 果皮 四分之一个。

3.

龙脷叶20克，温水浸泡、备用。

4.

清洗猪肺，这个步骤比较费时。 拿着猪肺的气管，开着水龙头，一直往猪肺里灌水，直至不能再往里灌水，然后轻按猪肺，让里面的水全跑出来。如此反复多次，把猪肺的血水都冲洗干净。

5.

清洗干净的猪肺，会变成白色或淡粉色的。

6.

猪肺切成一小块的，然后“飞”水。 “飞”过水的猪肺，再用锅炒干水。

7.

雪梨削皮，去芯，切小块备用。

8.

将所有材料洗干净，放入瓦煲，加入3.5L的水，水开了1.5小时，就煲好啦！

9.

成品。