淮山银耳鸡脚汤的做法

所需食材

鸡脚

6只

瘦肉

150g

银耳

1/2朵

淮山

250g

胡萝卜

50g

盐

适量

做法共4个步骤

1.

鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。

2.

雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片；

3.

全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时；

4.

放盐调味即可。