紫薯肉松面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

220g

紫薯

120g

玉米油

15ml

盐

1.5g

牛奶

110ml

白糖

20g

鸡蛋

1个

酵母粉

3g

肉松

适量

做法共13个步骤

1.

紫薯去皮，切成小块蒸熟后捣成泥，冷却，面包机内桶中放入所有原料，鸡蛋打散后放入大部分，留少许刷蛋液

2.

搅成面团，一次发酵

3.

准备芝麻、鸡蛋液、肉松

4.

从面包机内取出一次发酵好的面团

5.

排气，均匀分割成12个

6.

擀成长方形

7.

在一端放入适量肉松

8.

从上往下卷起，接口朝下放置

9.

再刷蛋液、裹上芝麻，排入烤盘

10.

放入烤箱二次发酵

11.

40分钟后，二次发酵成功

12.

放进烤箱烤，160度，烤15分钟

13.

烤好的紫薯肉松面包卷