玉竹沙参乌鸡汤的做法

所需食材

乌鸡

600g

玉竹

60g

沙参

80g

盐

适量

红枣

30g

枸杞

10g

做法共9个步骤

1.

乌鸡洗净备用

2.

玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质

3.

沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质

4.

洗净的乌鸡斩小块

5.

锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫

6.

乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。

7.

放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫

8.

大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可

9.

盛入碗中即可食用