银耳凉粉西米露的做法

所需食材

银耳

1朵

凉粉

50g

西米

100g

冰糖

适量

水

4碗

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

银耳提前浸泡。

2.

银耳洗净切碎。

3.

凉粉加适量凉开水拌匀。

4.

边搅拌边倒入开水，边搅拌小火煮开，熄火。

5.

倒入盘子放凉，可以过滤一下，这样表面更漂亮。

6.

烧开水倒入西米煮2分钟熄火焖10分钟，然后再煮2分钟熄火焖，反复几次直到西米透明。

7.

倒入凉开水中，浸泡一下，再捞起来备用，可以放入冰箱冷藏。

8.

银耳加冷水煮。

9.

煮开后小火煮20分钟，倒入冰糖调味。

10.

把凉粉，西米倒入碗里。

11.

倒入银耳汤，放入鸡蛋。

12.

最后倒入牛奶，不喜欢可以不放。喜欢冷的可以放冰箱冷藏再吃。