大理石乳酪布朗尼的做法

所需食材

黑巧克力

100g

黄油

125g

鸡蛋

75g

高粉

50g

奶油奶酪

200g

细砂糖

100g

糖

43g

香草精

1.5g

蛋黄

15g

盐

1g

香草精

3g

做法共14个步骤

1.

巧克力糊的制作： 将黑巧克力与黄油切小块。

2.

在锅里烧热水，把装巧克力和黄油的碗放入热水中，隔热加热并搅拌，直到全部融化。

3.

把鸡蛋打散，加入糖、香草精、盐，搅拌均匀

4.

倒入融化的巧克力黄油中，搅拌均匀。

5.

再加入高筋面粉，

6.

全部搅拌均匀

7.

乳酪糊制作： 将奶油奶酪隔水加热软化后，加入糖和香草精，搅拌均匀。

8.

倒入蛋黄，搅拌均匀即可

9.

在模具里倒入模具高度1/2的巧克力糊，再倒入一半的乳酪糊。

10.

接着，将剩下的巧克力糊与一半乳酪糊分三次交替倒入。

11.

倒好后，在表面用牙签来回搅动，使两种面糊混合，呈现大理石的纹路。

12.

放进预热190度的烤箱，

13.

烘烤45-50分钟即可。

14.

冷却切成小块，可冷藏后再食用，口感更佳