香煎南瓜黑芝麻蛋饼的做法

所需食材

南瓜

400g

黑芝麻

80g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

中筋面粉

100g

做法共14个步骤

1.

将南瓜外皮洗净

2.

去除南瓜皮后一切为二（当然我只用了一半的量）

3.

将南瓜擦成细丝

4.

放入少许盐腌制10分钟。

5.

将腌制出来的水分稍稍去除（不用挤制的太干，也可不去除，那样更湿润）

6.

磕入鸡蛋后拌匀

7.

加入面粉

8.

放入盐和鸡精调味

9.

都快煎完了才发现没有拍照拌好的南瓜蛋糊

10.

锅中放入少量的油（不沾锅也可以不放油）

11.

舀入适量的南瓜蛋糊

12.

用小勺将蛋糊摊平

13.

蛋糊的上面放上黑芝麻（我也制作了将黑芝麻直接掺入蛋糊中的那款蛋饼）

14.

当第一面煎制金黄后翻面烙制第二面，两面均变成金黄色即可出锅啦。