黑芝麻汤圆的做法

所需食材

黑芝麻

160g

白芝麻

80g

白糖

130g

黄油

40g

蜂蜜

1勺

糯米粉

400g

南瓜泥

400g

做法共16个步骤

1.

南瓜蒸熟

2.

搅拌成泥

3.

趁热加入糯米粉

4.

搅拌均匀，和成面团，饧30分钟。一定要用热南瓜泥和面，这样糯米粉的粘性会更好。

5.

黑白芝麻按2:1配好

6.

一起放锅中小火炒熟

7.

晾凉后放入料理机中打碎

8.

白糖也用料理机打成糖粉

9.

芝麻碎，糖粉、黄油全部放入盆里，加一勺蜂蜜

10.

抓拌均匀

11.

团成圆球

12.

取饧好的面大约25克，压成片，包上一个馅料

13.

包好弄圆

14.

全部包好的汤圆

15.

锅中水开后放入汤圆

16.

小火煮熟，放入自制的米酒（酒酿），煮好的汤圆，馅很香，皮软糯还有淡淡的南瓜香