微波版香草薄荷饼干的做法

所需食材

面粉

200克

淀粉

60克

薄荷尖

1把

菜籽油

100克

细白糖

50克

鸡蛋

2枚

做法共11个步骤

1.

准备好面粉和淀粉。

2.

准备好薄荷尖。

3.

面粉中加入淀粉，拌匀备用。

4.

菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。

5.

鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化。

6.

面粉倒入糖油蛋混合液中。

7.

拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶。

8.

和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。

9.

冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚。

10.

饼胚放到微波装盘上。

11.

放入微波炉；微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟。