香橙酸甜鱼的做法

所需食材

黄鱼

1条

橙子

1只

油

适量

盐

适量

生粉

适量

吉士粉

适量

白糖

适量

醋

适量

姜

适量

酒

适量

做法共9个步骤

1.

将买回来的黄鱼清洗干净（我买急冻的，回来得自己刮鳞去内脏）

2.

将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下，然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜，料酒和盐将鱼腌制片刻。

3.

将橙子挤压出汁待用。

4.

将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。

5.

放适量的油到炒锅里烧热（用筷子插入起泡）然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。

6.

将炸好的鱼捞起。

7.

榨好的橙汁加适量的吉士粉，醋，盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。

8.

用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里，（鱼头鱼尾记得摆上去哦）

9.

将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。 这款“香橙酸甜鱼”酸甜开胃，色泽金黄，很适合做新年的年夜菜。