东北疙瘩汤的做法

所需食材

面粉

150g

鸡蛋

2个

西红柿

100g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

西红柿洗干净切片

2.

大葱洗净切末

3.

锅内置油,油热后下葱末炝锅

4.

放入西红柿

5.

加少许酱油翻炒均匀

6.

加适量的清水煮开

7.

将面粉盛在一个容器里

8.

打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌,手里的容器也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；

9.

搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩,尽量把疙瘩搅散搅碎;

10.

鸡蛋打入碗中,搅散

11.

锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；

12.

加盐,花椒粉,最后撒上香菜即可出锅