鲜蛤西红柿汤的做法

所需食材

西红柿

1个

原汁蛤汤

1碗

油

适量

鸡蛋

1个

葱花

少许

做法共8个步骤

1.

买回来的蛤用淡盐水洗净

2.

少许冷水下锅，煮至蛤开口

3.

把蛤捞出，剩的汤便是原汁蛤汤了

4.

将蛤汤沉淀十分钟左右，再过滤，把沉淀下来的沫子倒掉不用

5.

锅中油热后放西红柿翻炒，倒入蛤汤

6.

开锅后淋入打散的鸡蛋

7.

用勺轻轻推动蛋液，至凝固即可

8.

不用加盐，洒上葱花香菜便可享用