东北乱炖菜的做法

所需食材

茄子

400g

西红柿

250g

土豆

300g

胡萝卜

200g

青椒

80g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

蒜末

适量

肉汤

1勺

豆瓣酱

1勺

做法共12个步骤

1.

锅烧热，放入适量植物油。

2.

加入葱花爆出香味。

3.

加入胡萝卜丁炒至金黄色。

4.

加入土豆丁炒至土豆5成熟。

5.

加入茄子丁继续翻炒至土豆熟。

6.

加入一勺肉汤，增味提鲜，防止糊锅。

7.

加上锅盖焖一会儿。

8.

加入青椒丁继续翻炒。

9.

加入西红柿丁。

10.

加入一勺豆瓣酱

11.

炖至西红柿出水后加入蒜末和葱末。

12.

最后调入适量盐起锅。