番茄牛腩的做法

所需食材

牛肉

500g

番茄

3个

大葱

10g

姜

10g

八角

2个

香叶

2片

番茄酱

1大勺

盐

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所需的食材：牛肉、番茄，配料：葱段、姜片、八角、香叶。

2.

牛腩切块，冷水入锅。

3.

水烧开后，撇去表面的血沫。

4.

将牛腩捞出，用热水冲净，控干水分备用。

5.

锅中倒入油，烧热后放入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒片刻。

6.

倒入牛腩继续翻炒。

7.

倒入刚没过牛肉的热水，煮开后，转入炖锅中炖一个半小时。

8.

番茄去皮后切块。

9.

锅中加少许油，倒入番茄块翻炒。

10.

番茄炒至出沙，将炖好的牛肉连汤倒入锅中。

11.

加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火慢炖。

12.

约半个小时后，汤汁变浓郁，加入适量盐调味，即可出锅。