茄子煲的做法

所需食材

茄子

300

腊肉

100g

油

适量

葱伴侣豆瓣酱

适量

大蒜

适量

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

腊肉放水锅里煮15分钟煮软

2.

茄子去皮切成条状泡15分钟

3.

腊肉放凉切片，大蒜拍碎切粒

4.

炒锅热油放入蒜粒爆香

5.

放入腊肉翻炒

6.

放入茄子翻炒

7.

炒到稍软放入豆瓣酱炒均匀

8.

放少量水盖盖煮几分钟

9.

然后转入砂锅盖盖煲10分钟关火

10.

撒入葱花即可