茄子炖土豆的做法

所需食材

茄子

100g

土豆

100g

红辣椒

20g

青辣椒

20g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

准备的材料：茄子、青椒、红椒、土豆

2.

将半个青椒洗净，切小块，

3.

将半个红椒洗净，切小块，

4.

将长茄子去蒂，洗净，切成块；

5.

土豆去皮切滚刀块；

6.

将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块，

7.

土豆块变软一些、放入茄子块

8.

放入适量的清水， 烧开后转中火炖，

9.

加入青红椒段、再炖片刻，

10.

放入适量的盐，

11.

适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可