莲子鲫鱼汤的做法

所需食材

鲜鲫鱼

1条

莲子

50g

五味子

3g

盐

适量

油

适量

黄酒

适量

姜

适量

葱

适量

做法共10个步骤

1.

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2.

原料

3.

1莲子浸泡2小时

4.

五味子洗净，放入茶包中

5.

锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

6.

锅中加水，放入煎过的鲫鱼

7.

葱、生姜、黄酒烧沸

8.

再放入五味子

9.

再放入莲子

10.

撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。