烧茄子的做法

所需食材

茄子

150g

干红椒

20g

香葱

10g

食油

适量

食盐

适量

蚝油

适量

做法共4个步骤

1.

茄子对半切开再切段,介花刀用浓盐水浸泡.

2.

干红椒和香葱切粒备用.

3.

热油锅,将茄子挤干水份倒入中火煎至茄肉面微黄.

4.

加少许温水大火烧开,转小火焖至茄子熟透,撒入香葱和干红椒粒,翻炒均匀,用蚝油调味即可.