茄子青椒打卤面的做法

所需食材

茄子

200g

青辣椒

100g

红辣椒

50g

挂面

300g

油

适量

盐

适量

鸡精

2g

味极鲜

2g

淀粉

少许

做法共11个步骤

1.

食材：茄子 青红辣椒 挂面 鸡精 淀粉 味极鲜 植物油 盐

2.

把茄子洗净切丝

3.

青红辣椒洗净切丝 ，淀粉加水兑均匀

4.

热锅凉油加，青辣椒炒出辣味

5.

加茄子炒到变软

6.

加红辣椒盐翻炒均匀

7.

加鸡精

8.

加味极鲜，拌均匀

9.

加水淀粉炒均匀即可

10.

煮锅加水大火烧开 ，下挂面，煮到挂面变软熟透捞起

11.

用凉开水过一下捞起，装碗，把炒好的茄子青椒卤倒上即可