肉沫茄子的做法

所需食材

茄子

300g

五花肉

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

准备好茄子

2.

茄子用刀成十字型划成分瓣,再切成五厘米长的段状在开水焯软备用.

3.

焯好水的茄子段

4.

将猪肉按三七的肥瘦比例剁成沫状备用

5.

热锅下油,倒入肉沫扁炒出香味

6.

再加入焯好的茄子一起入锅炒,加入适量盐,酱油调味. 等肉沫中的油浸入茄子之后,即可撒上葱花出锅啦...

7.

这道菜,油而不腻,茄子充分吸收了肉沫中的油,吃起来口感非常好,葱花可以驱寒,而且闻着也香,总之,这道家常菜我个人非常喜欢,也希望能给春天的你,带来饭桌上的愉悦和享受!