家常烧茄子的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

1勺

白糖

2勺

西红柿

适量

青椒

适量

做法共10个步骤

1.

茄子洗净，切滚刀块，加入水淀粉拌匀

2.

西红柿和青椒分别切块

3.

把沾了水淀粉的茄子再裹上干淀粉

4.

热油锅，加入适量的油

5.

茄子下油锅炸透捞出沥干油备用

6.

锅内留底油，爆香蒜末

7.

倒入调好的料汁

8.

同时加入蕃茄、青椒块

9.

再加入炸好的茄子块

10.

迅速翻炒，适量加盐调味，出锅即可。