鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

5条

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

酱油

适量

糖

适量

醋

适量

鸡精

适量

蒜碎

适量

葱白

适量

葱花

适量

做法共8个步骤

1.

所有材料

2.

将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用

3.

茄子切成滚刀块

4.

锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软

5.

接着放入蒜碎和葱白炒香

6.

倒入调好的碗汁炒均

7.

加入少许盐炒均

8.

最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅