茄子烧土豆的做法

所需食材

茄子

400g

土豆

200g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

蒜

少量

酱油

少量

淀粉

少量

柿子椒

适量

干辣椒

少量

做法共16个步骤

1.

茄子，土豆，柿子椒，洗净，备用。

2.

葱姜蒜，干辣椒，洗净。

3.

葱切丝，姜切片。

4.

蒜拍碎，加入2小勺淀粉，倒入少许酱油，放入少许的盐。加入冷水搅拌。

5.

土豆切菱形块。

6.

茄子切菱形块。

7.

柿子椒，切块。

8.

热油锅。多放一些油。

9.

将土豆炸至金黄色。

10.

将土豆捞出，晾凉。

11.

炸茄子。

12.

炸至金黄，捞出晾凉。

13.

转小火，用剩下的油，将葱姜爆香，捞出。

14.

放入干红辣椒。

15.

将调制好的汤汁倒入锅中，翻炒。

16.

最后将炸好的土豆和茄子，柿子椒，一起倒入，翻炒出锅。