茄子土豆酱——东北菜的做法

所需食材

茄子

4个

土豆

2个

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

大酱

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共10个步骤

1.

茄子洗净撕成条

2.

葱蒜切末，土豆切条

3.

热油锅，放入葱末爆香

4.

放入茄条土豆条翻炒

5.

放入适量花椒粉炒匀

6.

放入适量大酱炒匀

7.

加适量清水，盖盖，大火烧开

8.

待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块

9.

放入蒜末翻炒

10.

最后放适量味精调味即可