鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

泡菜

适量

葱花

适量

蒜

适量

味精

适量

做法共6个步骤

1.

准备好所有材料

2.

茄子切成块，背上切花备用.

3.

锅里放一点油，逐块下锅炸一下，让茄子吃透油，这样子做出来的茄子才好吃。

4.

茄子炸完之后，起一个油锅，放豆瓣切好的泡姜泡辣椒,蒜，炒炒香，

5.

再放入少许水烧开.然后放茄子翻炒，

6.

起锅的时候放入盐、味精、少量醋和糖，撒上葱花装盘，嗬嗬，很好吃的呢。茄子软而不烂，吸透了味道，非常不错。